Nuovo appuntamento della #FieraOFF a Santadi, presso la Biblioteca Comunale, per la presentazione del libro “Il pane Carasau” di Antonella Serrenti e Susanna Trossero (assente giustificata, la incontreremo in Fiera).
Un’occasione per ripensare alla centralità del pane nella cultura e nella tradizione sarda; al valore quasi sacrale del rito della panificazione; alla funzione sociale prima ancora che strettamente alimentare, di un prodotto così comune sulle nostre tavole.
La discussione su questi argomenti, ancora così sentiti, oltre che sulle ricette, è sorta spontanea tra il pubblico.
“Il pane Carasau” è un saggio della collana “Cucina e Gastronomia” della Casa Editrice Graphe.it
In conclusione, degustazione di prodotti tipici di Santadi (vini, formaggi e olio eccellenti), accanto al protagonista della serata, il pane Carasau.
Ancora grazie a Santadi, e in particolare alle Dottoresse Simona Garau e Anna Daniela Arus.
A presto! 🙂
